Ketogén diéta recept főtt sertéskaraj salátával trappista sajttal és fűszerekkel

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke kombinációja kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót pucold meg, távolítsd el a magját, és villával törd pépesre. Add hozzá a citromlevet, sót, borsot és az aprított fokhagymát, majd keverd össze.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és csökkentsd a hőt alacsonyra. Öntsd a kókusztejszínt a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd át, míg enyhén besűrűsödik.
4. A kókusztejszínhez keverd hozzá az avokádópépet, majd öntsd vissza a csirkemellekre. Hagyd, hogy az ízek összeérjenek, kb. 2-3 percig.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitel mennyiségét.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely elősegíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta során. A fehérjék emellett hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak, ezáltal csökkentve a nassolási hajlamot.

A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), melyek gyors energiát biztosítanak és serkentik a ketontermelést. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept összességében kiegyensúlyozott tápanyagprofilt kínál, amely segíti a ketogén diéta hatékonyságát, miközben változatos és ízletes étkezési lehetőséget biztosít.