Ketogén diéta recept főtt pulykamell mozzarellával snidlinggel és kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkéket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, fokhagymával és a citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy átjárja a krém.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor hozzájárul a hosszú távú teltségérzethez.

Az avokádó egy remek egészséges zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, melyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, amely nélkülözhetetlen a ketogén diétán, hiszen a szervezet elsődleges energiaforrása a zsír lesz. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot.

A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, melyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt. Így ez az étel nemcsak finom, de a ketogén életmód egészséges támogatására is ideális.