Ketogén diéta recept főtt marhalapockás spenótos tejfölös salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló és ízletes ételt készíteni ketogén diétájuk során. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Könnyen elkészíthető, így ideális hétköznapi vacsorának vagy ebédnek.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd egy nagy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a lime-levet, a finomra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
3. Amikor a csirke átsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós tejszínes krémet.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel a frissesség kedvéért, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, miközben teltségérzetet biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a hosszabb távú energiaszint fenntartását. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzetéhez.

A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta egyik alapköve. Az olívaolaj és a lime-lé pedig nem csak ízt adnak, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén támogatják a szervezet egészségét. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a diétádat jól szolgáló étel is egyben.