Ketogén diéta recept főtt marhacomb tejföl avokádó cukkini kaporral

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételt fogyasztani. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke fehérjében bővelkedik, így ideális egyensúlyt biztosít a ketogén diéta igényeihez.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 1 közepes fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál kókuszolaj
– 1 teáskanál curry por
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben a kókuszolajat felmelegítjük, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon addig sütjük, amíg minden oldala szépen átsül.
4. Megszórjuk curry porral, majd felöntjük a kókusztejjel, és lassú tűzön 10 percig főzzük, hogy a csirke megpuhuljon és az ízek összeérjenek.
5. Az avokádót villával pépesítjük, majd hozzákeverjük a raguba, és még 2-3 percig főzzük.
6. Friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet, és támogatja a sejtek regenerálódását.

A kókusztej és a kókuszolaj MCT-zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, támogatva a ketontestek termelődését. Ezek a zsírok emellett elősegítik az anyagcserét és hozzájárulnak az agy optimális működéséhez.

A curry por és a fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén támogatják az általános egészségi állapotot, ami fontos a ketogén diéta hosszú távú sikeréhez.