Ketogén diéta recept forralt tonhallal avokádós madársalátával ünnepi alkalmakra

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, gyorsan elkészíthető fogás, amely remekül illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és ízletes marad. A recept ideális azok számára, akik szeretnének változatos és laktató ételeket beilleszteni étrendjükbe.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az aprított fokhagymát, és pár másodpercig pirítsd meg, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd el benne a citromlevet, sót és borsot. Hagyjuk pár percig sűrűsödni.
5. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd a tejszínes szószhoz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgassuk át az avokádós tejszínes szósszal pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a jóllakottság érzetét és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segíti a szervezet regenerációját és hozzájárul az anyagcsere fenntartásához.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis során. Ezek a zsírok támogatják a hormonháztartást és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, miközben elkerülhető a szénhidrátok felesleges bevitele. Így ez a krémes, zsírdús étel tökéletes választás a ketogén étrend követői számára.