Ketogén diéta recept forralt hekk sózott vajjal zellerrel és paprikával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, tápláló ketogén étkezéshez. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így remek választás akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 1 kis fej jégsaláta vagy rukola a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, kevés olívaolajon süsd át mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek. Hűtsd le, majd szeleteld fel vagy kockázd fel apróra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot, majd keverd simára.
4. A csirkedarabokat forgasd össze az avokádós keverékkel, adj hozzá friss petrezselymet vagy koriandert, és alaposan keverd össze.
5. Tálald friss jégsaláta vagy rukolaágyon, hogy még frissebb és ropogósabb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketonok termelődését és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban is, amelyek segítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén diéta esetén. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, ugyanakkor hozzájárul a megfelelő tápanyagbevitelhez.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrend során, mivel ezek adják az energia nagy részét. A citromlé és a friss fűszernövények nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.