Ketogén diéta recept felnőtteknek főtt sonkával cukkini paprikával rozmaringgal

Ez az avokádós csirke saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Magas zsír- és fehérjetartalma segít fenntartani az energiát, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis állapotát. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy egészséges ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 20 g pirított tökmag vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanállal szedd ki a húsát és tedd egy tálba. Villával pépesítsd össze a citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. A bébispenótot mosd meg, majd tedd egy nagy salátástálba. Add hozzá a pirított csirkemellet, amit vékony szeletekre vágtál, és keverd össze az avokádós öntettel.
4. Szórd meg a tetejét a pirított tökmaggal vagy dióval, majd locsold meg az extra szűz olívaolajjal. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas káliumtartalma segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a szervezet zsírégető állapotát.

A bébispenót alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmú, ugyanakkor tele van rostokkal és antioxidánsokkal, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget. A tökmag vagy dió egészséges zsírokat és ásványi anyagokat biztosít, amelyek tovább erősítik a tápértéket.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami segíti a szervezet optimális működését a ketogén életmód során. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben kevés szénhidrátot visz be a szervezetbe.