Ketogén diéta recept extra zsíros sütött csirkemell madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló fogás, amely bőségesen tartalmaz egészséges zsírokat és fehérjét, így tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Könnyen elkészíthető, és segít megőrizni az energiaszintet anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelnénk.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis fej jégsaláta vagy vegyes zöldsaláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított petrezselymet, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, majd keverd össze az avokádós majonézes krémmel.
5. Tálald friss, ropogós salátaleveleken, és ízlés szerint még locsold meg egy kevés extra olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítik az agy optimális működését. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú. A fehérje elengedhetetlen az anyagcsere fenntartásához és a szervezet regenerálódásához.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, miközben támogatják a hormonális egyensúlyt és a gyulladáscsökkentő folyamatokat. A citromlé friss ízt ad, miközben antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését.

A saláta pedig alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag, így növeli a tápanyagbevitel változatosságát anélkül, hogy a szénhidrátmennyiséget jelentősen megnövelné. Ez a recept így tökéletes egyensúlyt teremt a ketogén életmód követelményei között.