Ketogén diéta recept extra zsíros reggeli főtt sonkával és kápiapaprikával

Ez az avokádós csirkesaláta egy gyorsan elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti az állandó energiaellátást, miközben friss, ízletes fogásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– 10 db koktélparadicsom
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és vágd kockákra.
4. A fokhagymát aprítsd fel, majd keverd össze az olívaolajjal, majonézzel és citromlével, hogy egy krémes öntetet kapj.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, koktélparadicsomot félbe vágva és a csirkemellszeleteket.
6. Öntsd rá az öntetet, majd óvatosan forgasd össze az egészet, hogy minden hozzávaló jól bevonódjon.
7. Szórd meg a friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat fenntartását és az anyagcserét, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes a ketogén étrendbe. Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketontestek termelődését, valamint magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A bébispenót tápanyagokban gazdag, alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, hozzájárulva az általános egészséghez. A majonéz és a citromlé kombinációja nemcsak ízletes, hanem segít a zsírok emésztésében és a frissesség érzetének megőrzésében.

Ez a recept tehát nem csak ízletes és változatos, hanem a ketogén diéta céljainak megfelelő tápanyagprofiljával támogatja a fogyást és az energiaszint fenntartását.