Ketogén diéta recept extra zsíros pörkölt darált sertéshússal és halétellel

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát. Gyorsan elkészíthető, így ideális választás egy tápláló ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát, majd törd össze villával egy tálban.
5. Keverd össze az avokádót a tejszínnel és a pirított fokhagymával, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és keverd meg, hogy kissé besűrűsödjön, majd tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd együtt 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózist, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett bővelkedik rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A tejszín magas zsírtartalmával hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketózis eléréséhez és fenntartásához szükséges.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, antioxidánsokban bővelkedik, és támogatja a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik, ami szintén előnyös az egészséges életmód fenntartásához. Ez a recept tehát ideális egyensúlyt kínál az egészséges zsírok, fehérjék és alacsony szénhidrát mellett.