Ketogén diéta recept extra zsíros hekk krémleves spenóttal és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étellel támogatni a ketogén étrendjüket. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a keto életmódhoz. A gazdag zsírok és fehérjék segítenek az energiaszint fenntartásában és az éhségérzet csökkentésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem (opcionális)
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és folyamatos kevergetés mellett főzd, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, így krémes állagot kapsz. Ízesítsd sóval, borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a szószban, és melegítsd össze 2-3 percig.
7. Tálald frissen, megszórva aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, hiszen egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez ketózis alatt. A magas fehérjetartalom segít a jóllakottság érzésének fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalma nem bontja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj fontos zsírforrások, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben hozzájárulnak a szósz krémességéhez és gazdag ízéhez. A parmezán sajt további zsírokat és fehérjét biztosít, valamint kalciumot, ami a csontok egészségéhez szükséges.

Összességében ez a recept jól kiegyensúlyozza a fehérjét és a zsírt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletesen támogatja a ketogén diéta céljait.