Ketogén diéta recept extra zsíros dinsztelt darált sertéshúsos snack mascarpone paradicsom uborka petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis állapotát, miközben finom és laktató ételt kínál. Egyszerűen elkészíthető, így hétköznapokra is remek választás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke megpuhult és átsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd takarék lángon melegítsd össze az egészet 2-3 percig, hogy a krém átmelegedjen, de ne főjön tovább.
4. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, de a ketogén diétában a fehérjebevitel mérsékelten fontos, így a tejszín és az avokádó biztosítják a szükséges egészséges zsírokat. Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, továbbá rosttartalma javítja az emésztést.

A tejszín magas zsírtartalmának köszönhetően energiát biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem törheti meg a ketózist. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma és a friss fűszernövények nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk miatt hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Az egész recept így egy kiegyensúlyozott, tápanyagban gazdag étel, amely elősegíti a ketogén diéta céljainak elérését.