Ketogén diéta recept extra zsíros darált marhás kelkáposztás reggeli

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diéta alapelveit követni, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, támogatva a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd fel kisebb, falatnyi darabokra, sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg benne a csirkedarabokat aranybarnára, körülbelül 6-8 perc alatt.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze egy tálban.
4. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, a kókusztejszínt és a citromlevet az avokádóhoz, majd alaposan keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
5. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon melegítsd össze 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítenek az energiaszint stabilizálásában. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint szabályozásához.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így elősegítik a zsír elégetését és fokozzák a ketontestek termelődését. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív egészségét.

A citromlé természetes antioxidánsokat tartalmaz, melyek segítik a szervezet méregtelenítését, míg a fokhagyma antibakteriális és immunerősítő hatású, így hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt.