Ketogén diéta recept extra zsíros darált csirkés zelleres cukkini krémleves reszelt sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik ízletes és tápláló ételre vágynak. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt és a citrom levét.
3. Az avokádót villával törd össze, és keverd a tejszínes szószhoz, majd forrald össze pár percig, hogy krémes állagot kapjon.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és hagyd, hogy a szósz jól átitassa őket, kb. 5 perc alatt.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, így támogatja a ketózis fenntartását és elősegíti a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell minőségi, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendbe.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek szükségesek a ketogén diéta során az energiatermeléshez, valamint segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma és a citrom pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk is előnyös az egészség szempontjából.