Ketogén diéta recept extra zsíros darált csirkés spárgás snack kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú fogást keresnek. A gazdag avokádó és a ropogós csirkemell kombinációja nemcsak ízletes, hanem segít fenntartani a ketózis állapotát is, miközben bőséges tápanyagokat biztosít.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban a kókusztejszínnel, a zúzott fokhagymával és a citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és kend meg az avokádós krémmel.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű zöldsaláta vagy párolt zöldségek mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a regenerációhoz, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketogén állapotot.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben.

Ez a recept így egyensúlyt teremt a zsír- és fehérjebevitel között, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, ami ideálissá teszi a ketogén életmódot követők számára.