Ketogén diéta recept extra zsíros átsütött főtt sonkás kenyér kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és laktató fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Az egészséges zsírokkal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkező recept támogatja az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, tedd félre, és ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott lilahagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Az avokádót tedd egy tálba, add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd turmixold simára.
4. Az avokádós krémet öntsd hozzá a serpenyőben lévő hagymás keverékhez, keverd össze, majd hagyd összeforrni egy-két percig.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd bele a krémes avokádós szószba, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szervezet ketózis állapotát, és segítenek stabilizálni a vércukorszintet. Emellett bőséges rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és a szövetek regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt a tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokkal egészíti ki a fogást, amelyek energiaforrásként szolgálnak.

A tejszín magas zsírtartalma mellett kevés szénhidrátot tartalmaz, így tökéletesen illeszkedik a ketogén makrotápanyag arányaihoz. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, miközben elősegítik a gyulladások csökkentését.

A fokhagyma és a lilahagyma nem csak ízletesek, de természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk miatt is kedveltek a ketogén diétában, így ez a recept nemcsak finom, hanem egészséges is.