Ketogén diéta recept enyhén fűszeres főtt sertéstarjával és kelkáposztával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató ételt kínál. Egyszerű alapanyagokból készül, így ideális hétköznapi vacsorának vagy ebédnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsír)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint, majd olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen át, körülbelül 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, tejszínt és reszelt parmezánt, majd botmixerrel pépesítsd simára.
3. A spenótot alaposan mosd meg, majd egy serpenyőben egy kevés olívaolajon párold meg, amíg összeesik.
4. A sült csirkemellet szeleteld fel, és tálald a spenóttal, majd locsold meg a krémes avokádós szósszal.
5. Frissen, melegen fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben rostjai segítik az emésztést. Emellett gazdag káliumban és egyéb fontos ásványi anyagokban, amelyek elősegítik az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell egy kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és regenerálódását a diéta alatt, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és jóllakottság érzetét növelik.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rostokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal gazdagítja az ételt, így támogatva az általános egészséget és a gyulladáscsökkentést. A parmezán sajt pedig extra zsírt és ízt ad a fogásnak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, és változatos, laktató módon segíti a ketogén diéta céljainak elérését.