Ketogén diéta recept egytálétel hekk sajttal zellerszár padlizsánnal metélőhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék a ketogén diétát ízletes és tápláló fogásokkal támogatni. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízekkel és laktató tápanyagokkal látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 perc alatt. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd az apróra vágott fokhagymát, majd párold meg röviden, amíg illatos nem lesz.
3. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd alacsony lángon főzd, amíg kissé besűrűsödik.
4. Az avokádót villával törd össze, és keverd bele a tejszínes szószba, majd add hozzá a reszelt parmezánt is, és folyamatos keverés mellett olvaszd bele a szószba.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket még 5 percig a szószban, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően jó zsírsavforrás, amely főként egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. Ezek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív- és érrendszer egészségét. Emellett gazdag rostokban, így hozzájárul az emésztés megfelelő működéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendben. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmukkal megfelelő energiát biztosítanak a szervezet számára ketózisban, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, és szintén egészséges zsírokat szolgáltat, melyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív egészségét.

Az összhatás egy laktató, ízletes étel, amely elősegíti a ketogén diéta hatékonyságát, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít.