Ketogén diéta recept Egytálétel darált marhával cukkini petrezselyemmel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy gyors és laktató ketogén étkezéshez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását. Egy könnyen variálható alaprecept, amelyet akár ebédre, akár vacsorára fogyaszthatsz.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime-lé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, lime-lével és a reszelt fokhagymával. Ízesítsd sóval, borssal.
4. Add hozzá a felaprított csirkét és a friss petrezselymet vagy koriandert, majd jól keverd össze, hogy az avokádós krém mindenhol bevonja a csirkedarabokat.
5. Tálald bébispenót vagy vegyes saláta levelekkel, így egy friss, ropogós zöld alapot kapsz a krémes csirkesalátához.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára szénhidrátok nélkül. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését is növeli.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a vércukorszint stabilizálásához a ketogén étrendben. A fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek, így elkerülve a felesleges nassolást.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek támogatják az agyműködést és a hormonháztartás stabilitását. A lime-lé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt kölcsönöznek, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez a ketogén diéta alatt.