Ketogén diéta recept egytál egész csirkével karfiollal brokkolival és tejföllel

Ez az avokádós tojásrántotta tökéletes választás reggelire a ketogén diéta követőinek, hiszen magas a jó zsírok és a fehérjék aránya, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Energiával tölt fel és segíti az állandó jóllakottság érzetet, ami megkönnyíti a diéta betartását.

Hozzávalók

– 2 db tojás
– 1 érett avokádó
– 30 g vaj vagy kókuszolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors
– opcionálisan: egy marék spenót vagy petrezselyem a frissességért

Elkészítés

1. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és törd össze villával egy tálban.
2. Verd fel a tojásokat egy külön tálban, sózd és borsozd ízlés szerint.
3. Melegítsd fel a vajat vagy kókuszolajat egy serpenyőben közepes lángon.
4. Öntsd a tojásokat a serpenyőbe, majd add hozzá az avokádót.
5. Ha használsz spenótot vagy petrezselymet, most keverd hozzá.
6. Folyamatosan kevergetve süsd meg a rántottát, amíg a tojás megszilárdul, de még krémes marad.
7. Tálald azonnal, akár egy kevés extra avokádóval vagy friss zöldfűszerekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A tojás magas biológiai értékű fehérjéket tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az izomzat megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, például B-vitaminokat és kolint is biztosít.

A vaj vagy a kókuszolaj egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A kókuszolaj speciális zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így különösen kedveltek a ketogén étrendben.

A friss zöldfűszerek és zöldségek, mint a spenót, nemcsak ízt adnak, hanem alacsony szénhidráttartalmuk miatt ideálisak, és fontos antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, támogatva ezzel a szervezet egészséges működését a diéta alatt.