Ketogén diéta recept egytál darált pulykával libazsírral és rozmaringgal vendégvárónak

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, ízletes és tápláló ételt fogyasztani a ketogén diéta során. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkemell együtt támogatják az energiaszint stabilizálását és az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és egy tálban villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval, borssal és a finomra vágott petrezselyemmel.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a helyére öntsd a kókusztejszínt, majd kis lángon keverd össze a maradék zsiradékkal és a serpenyő alján lévő ízekkel.
4. Add hozzá az avokádókrémet, és keverd össze, hogy egy krémes, homogén szószt kapj.
5. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós szósszal meglocsolva, friss petrezselyemmel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, hiszen gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és a szív egészségének megőrzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózist. A hozzáadott kókusztejszín extra zsírt biztosít, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiát szolgáltatnak az agy és a test számára.

Az olívaolaj és a friss fűszerek, mint a fokhagyma és a petrezselyem, nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget a diéta során. Így ez a recept nem csupán finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.