Ketogén diéta recept egyszerű tejszínes baconos kelkáposztás desszert

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ketogén étrendet követnek, de nem szeretnének lemondani az ízletes, laktató fogásokról. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben a csirkehús kiváló fehérjeforrásként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, közepes hőfokon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig, hogy kiengedje az aromáját.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagú szószt kapsz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket az avokádós-tejszínes szószban 3-4 percig, hogy átjárja az íz és a hús jól megpuhuljon.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, önmagában vagy egy adag párolt zöldséggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén étrend egyik legjobb zsiradékforrása, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, melyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását és a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban és mikrotápanyagokban, például káliumban, amely hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúlyhoz.

A csirkemell kiváló, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely segít az izomzat fenntartásában és a hosszú távú teltségérzetben anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A tejszín magas zsírtartalma növeli a kalóriabevitelt, ami fontos a ketogén diéta során, hogy elegendő energiát biztosítson, miközben alacsony marad a szénhidrátbevitel.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai támogatják a szív- és érrendszeri egészséget, továbbá gyulladáscsökkentő hatásúak, ami szintén előnyös a ketogén életmódot követők számára. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, így hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez a recept jól kiegyensúlyozott, alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalma révén maximálisan támogatja a ketogén étrend céljait, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.