Ketogén diéta recept egyszerű lazacos kenyér kacsazsírral és újhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik ketogén diétán vannak és gyors, tápláló ételre vágynak. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a fehérjedús csirkehús segítik a hosszabb teltségérzetet és az energiaszint fenntartását. Emellett könnyen variálható, így akár ebédre, akár vacsorára is ideális.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy salátalevél

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd át közepes lángon, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a sült csirkét, majd óvatosan keverd össze, hogy a csirkehús minden része bevonódjon az avokádós krémmel.
5. Tálald bébispenót vagy salátalevél ágyon, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energianyerést ketózis alatt, miközben segítenek fenntartani a jó koleszterinszintet. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A csirkemell kiváló forrása a tiszta, magas minőségű fehérjének, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A majonéz, különösen a cukormentes változat, valamint az extra szűz olívaolaj további esszenciális zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a zsír alapú energiafelhasználást és hozzájárulnak a gyulladáscsökkentő hatásokhoz. A fokhagyma nem csak ízesít, de antioxidáns és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet a diéta alatt.

Végül, a friss zöldfűszerek és a bébispenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészségéhez, és segítenek pótolni azokat a mikrotápanyagokat, amelyek a ketogén étrendben esetleg kevésbé vannak jelen. Ez a recept így egyensúlyban tartja a makro- és mikrotápanyagokat, ideálissá téve a ketogén életmódhoz.