Ketogén diéta recept egyedülálló egytál főtt sonkával túróval és rukkola salátával

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás egy gyors, tápláló és ízletes ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi azok számára, akik a ketogén diéta szabályait követik, miközben friss és változatos ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 100 g vegyes saláta levelek (pl. rukola, madársaláta)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd át mindkét oldalát, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyd kicsit hűlni, majd vágd apró kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
3. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, az aprított fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
4. A csirkekockákat és a petrezselymet keverd bele az avokádós keverékbe.
5. Tálald a vegyes salátaleveleken, díszítsd friss petrezselyemmel, és ha szeretnéd, egy kis extra citromlével.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek hozzájárulnak a jó emésztéshez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja a ketózis állapotát. A hozzáadott olívaolaj növeli a zsírtartalmat és értékes antioxidánsokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak.

A majonéz és a citromlé ízesítésként szolgál, emellett a majonéz zsírtartalma segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában. A fokhagyma és a petrezselyem antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, támogatva az immunrendszer működését. A vegyes salátalevelek pedig alacsony szénhidráttartalmukkal frissességet és tápanyagokat visznek az ételbe, így összességében ez a recept ideális a ketogén diéta szempontjából.