Ketogén diéta recept egészséges sertéshúsos omlett kacsazsírral és spenóttal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű és tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként támogatja az izomzat megőrzését. Gyorsan elkészíthető, így ideális akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (elhagyható)
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként. Hagyd kihűlni, majd kockázd fel.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd pépesre egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott lilahagymát, fokhagymát és petrezselymet. Keverd össze alaposan.
3. A felkockázott csirkét forgasd össze az avokádós keverékkel, majd ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Tálald friss zöldsalátával vagy ketogén kenyérrel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalmával támogatja a hosszú távú energiát és a jóllakottság érzetét, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag káliumban és rostokban, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában és az emésztés támogatásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a regenerációhoz a ketogén diéta alatt, amikor az energia nagy része zsírból származik. A sovány hús biztosítja a szervezet számára a szükséges aminosavakat anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják az agyműködést. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, ami különösen fontos egy kiegyensúlyozott, egészséges életmód részeként.

A citromlé és a lilahagyma nem csak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából kiegyensúlyozott választás is.