Ketogén diéta recept egészséges hekk frittata szalonnazsír kovászos uborka koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszabb ideig teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 kis fej saláta vagy rukola az alapnak

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. A friss koriandert vagy petrezselymet finomra aprítsd, és keverd az avokádós krémbe.
4. A salátaleveleket mosd meg, majd terítsd szét egy tányéron.
5. Helyezd rá a csirkeszeleteket, majd kanalazd rá az avokádós krémet. Tálalás előtt locsold meg egy kevés olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik az egészséges zsíranyagcserét és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és regenerálódását anélkül, hogy túlzott szénhidrátot vinne a szervezetbe. A fehérje továbbá segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában, ami fontos a ketózisban.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. A citromlé frissítő ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalma miatt nem terheli a szénhidrátkeretet.

Végül, a friss fűszernövények, mint a koriander vagy petrezselyem, antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az immunrendszer támogatásában, így összességében hozzájárulnak a ketogén diéta egészséges megvalósításához.