Ketogén diéta recept egészséges gőzölt marhalapocka snack kacsazsírral

Ez a krémes avokádós csirkeragu egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a csirke magas zsír- és fehérjetartalma segíti a hosszú távú jóllakottságot, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd a csirkedarabokat aranybarnára sütjük, majd félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az aprított fokhagymát, majd hozzáadjuk a kókusztejszínt, és összeforraljuk.
4. Az avokádót villával pépesítjük, majd belekeverjük a citromlevet, sót, borsot.
5. A csirkét visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk az avokádópépet, és alacsony lángon 2-3 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítik az energiaszint fenntartását anélkül, hogy megzavarnák a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony zsírtartalmú, ezért a kókusztejszínnel és az olívaolajjal együtt biztosítja a megfelelő zsírbevitelt.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így segítik a ketózis fenntartását és az anyagcserét. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami támogatja az általános egészséget.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és könnyű, de makrotápanyag összetétele miatt is ideális választás a ketogén diétát követők számára.