Ketogén diéta recept egészséges darált pulykás rántotta desszertként

Ez a ketogén csirkemell avokádó szósszal egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú összetevőkkel támogatja a ketózist. Remek választás azoknak, akik változatos és ízletes fogást keresnek a ketogén étrendben, miközben megfelelő fehérje- és zsírmennyiséget visznek be.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben, vajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként, amíg átsülnek.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Az olívaolajat keverd hozzá az avokádókrémhez, majd aprítsd bele a petrezselymet.
4. A kész csirkemellet szeleteld fel, majd tálald az avokádó szósszal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzetének fenntartásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó egészséges zsírokat tartalmaz, elsősorban egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb ideig tartó energiaszint fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

Az olívaolaj és a vaj további zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezek az elsődleges energiaforrások a szénhidrátok helyett. A friss petrezselyem és a citromlé nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, hozzájárulva az általános egészség megőrzéséhez.