Ketogén diéta recept egészséges darált pulykás gombás kenyér köménnyel

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, és tele van egészséges tápanyagokkal, amelyek támogatják a ketózist és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem (díszítéshez)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-8 percig oldalanként.
2. A csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, kis lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Az avokádót pürésítsd egy villával, majd keverd hozzá a tejszínes-fokhagymás szószhoz.
5. Add hozzá a reszelt parmezán sajtot, és folyamatos keverés mellett főzd a szószt, amíg besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a ketózis állapotában. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A csirkemell, mint magas minőségű fehérjeforrás, támogatja az izomépítést és a regenerációt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist. A tejszín és az olívaolaj hozzáadása növeli a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez, hiszen ezek a zsírok adják a fő energiaforrást.

A parmezán sajt nemcsak ízletes, hanem kalciumban és fehérjében is gazdag, amelyek hozzájárulnak a csontok egészségéhez és a megfelelő anyagcseréhez. Végül a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatásai pozitív hatással lehetnek az általános egészségi állapotra, így ez a recept nemcsak finom, de tápláló is.