Ketogén diéta recept egészséges darált pulyka ragú kenyérhez

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít az izomépítéshez és az energiaszint fenntartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
3. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd add hozzá a tejszínes-fokhagymás keverékhez, és jól dolgozd el, hogy krémes szószt kapj.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá a krémes avokádó szószt, szórd meg reszelt parmezánnal, és főzd további 3-4 percig, amíg a szósz besűrűsödik, és a sajt megolvad.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal kínáld.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mert egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek segítik a hosszabb teltségérzetet és a stabil energiaszintet. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, és minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózist.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fontosak az energiaellátáshoz, mivel a ketogén diéta főként zsírból fedezi a napi kalóriabevitelt. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészséget.

A parmezán sajt nem csak ízletes, hanem kalciumban és fehérjében gazdag, miközben szénhidráttartalma alacsony. Ez a kombináció tökéletesen illik a ketogén étrend alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmú profiljához.