Ketogén diéta recept egészséges darált csirkés kapros zöldbabos kenyér
Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megtartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben ízletes és tápláló fogást fogyasztanak. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és az éhségérzet csökkentését.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel és a fokhagymával, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben melegítsd át az avokádós krémet, finoman kevergetve, hogy besűrűsödjön, de ne forrjon fel.
4. Öntsd rá a csirkemellekre a krémet, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben segítenek az egészséges koleszterinszint megőrzésében. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.
A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a ketogén étrendhez. Ezáltal segít elkerülni az izomszövet lebomlását a diéta alatt.
A tejszín gazdag zsírforrás, amely támogatja a napi zsírbevitel növelését, ami a ketogén diéta alapja. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik a gyulladások csökkentését és az általános jó közérzet fenntartását.
