Ketogén diéta recept egészséges baconos kelbimbós saláta eidamival paprikával

A csirkés avokádós saláta egy könnyű, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Magas a jó zsírtartalma és alacsony a szénhidráttartalma, így segít az állandó energiaszint fenntartásában és a ketózisban maradásban.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd pihenni pár percig, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és kockázd fel.
3. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, avokádót, fetát és a petrezselymet.
4. Készíts dresszinget: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot.
5. Öntsd rá a dresszinget a salátára, majd óvatosan forgasd össze, hogy az ízek jól elkeveredjenek.
6. A tetejére helyezd a sült csirkemell szeleteket, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerációját a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Ez fontos, mert a ketogén étrend elsődlegesen zsírokra és nem szénhidrátokra épít, így a fehérje mennyiségének kontrollja elengedhetetlen.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaellátást, valamint tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett az avokádóban található kálium segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, amely fontos a ketózis során.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, különösen magnéziumot és vasat, amelyek támogatják az anyagcserét és az energiaszintet. A feta sajt hozzáad extra zsírt és fehérjét, miközben alacsony szénhidrát-tartalmú, így tökéletes kiegészítője a ketogén étkezésnek.

Az extra szűz olívaolaj nemcsak ízletes, hanem egyben antioxidánsokban gazdag, és elősegíti a szív egészségét, miközben támogatja a ketogén diéta zsírbevitelének növelését. A citromlé és a fokhagyma pedig természetes ízesítők, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében, anélkül, hogy plusz szénhidrátot vinnének be az ételbe.