Ketogén diéta recept egész csirkével túróval újhagymával és kovászos uborkával

Ez a krémsajtos spenótos csirke egy ízletes és laktató fogás, amely alacsony szénhidráttartalmával kiválóan illeszkedik a ketogén diétához. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózis fenntartását és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 4 csirkemellfilé
– 200 g friss spenót
– 150 g krémsajt
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket mindkét oldalukon.
3. Egy serpenyőben melegítsük az olívaolajat, majd süssük meg a csirkéket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 3-4 percig oldalanként. Ezután tegyük félre.
4. Ugyanabban a serpenyőben pároljuk meg a felaprított fokhagymát, majd adjuk hozzá a spenótot, és főzzük, amíg összeesik.
5. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a krémsajtot, tejszínt és reszelt parmezánt, majd keverjük simára. Ízesítsük sóval és borssal.
6. Helyezzük a csirkemelleket egy kivajazott tepsibe, kanalazzuk rájuk a krémsajtos-spenótos keveréket.
7. Süssük az előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg a csirke teljesen átsül és a teteje enyhén megpirul.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megtartását és növelését, ami különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a szervezet főként zsírból nyeri az energiát. A krémsajt és tejszín gazdag egészséges zsírokban, amelyek alapvető energiaforrásként szolgálnak a ketózis állapotában, miközben segítik a hosszabb teltségérzet fenntartását.

A spenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tele van rosttal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget. A fokhagyma hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és gyulladáscsökkentő hatású is lehet. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt.

Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, támogatva a ketogén életmód fenntartását, miközben ízletes és változatos étkezést kínál.