Ketogén diéta recept egész csirkével trappista sajttal és oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerű elkészíteni, tápláló, és segít fenntartani a ketózis állapotát anélkül, hogy lemondanánk az ízletes fogásokról.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, sóval és az apróra vágott fokhagymával, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza pár percre a serpenyőbe, hogy az avokádókrém enyhén átmelegedjen, de ne főjön meg teljesen.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a hosszú távú teltségérzetet és segítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést anélkül, hogy jelentős szénhidrátot vinnénk be.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony a zsírtartalma, így a zsírokat az avokádóból és a tejszínből tudjuk pótolni, amelyek energiát szolgáltatnak a ketogén diéta során.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik a szervezetet az energiahatékony működésben ketózis közben. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget a diéta alatt.