Ketogén diéta recept egész csirkével tejszínnel hagymával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít abban, hogy hosszabb ideig érezd magad jóllakottnak, miközben ízletes és változatos fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt sajt (pl. parmezán vagy cheddar)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy villával pépesítsd össze a tejszínnel, a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és a finomra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd kend meg a csirkemelleket az avokádós krémmel.
4. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, és tedd vissza a serpenyőbe vagy egy előmelegített sütőbe, hogy a sajt megolvadjon és enyhén megpiruljon (kb. 3-5 perc).
5. Melegen tálald, akár friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, például káliumot, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas fehérjetartalma fontos az izomtömeg megőrzéséhez, különösen ketogén diétán, ahol a megfelelő proteinbevitel elengedhetetlen. A tejszín és a sajt pedig magas zsírtartalmukkal hozzájárulnak az energiaszint fenntartásához, ami segít elkerülni az éhségérzetet és a vércukorszint-ingadozást.

Az olívaolaj extra adag egészséges zsírt biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású is, így ez az étel nemcsak finom, hanem egészséges is marad a ketogén étrendben.