Ketogén diéta recept egész csirkével tejszínnel és friss fűszerekkel ragúként

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes fogást a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmat és elegendő fehérjét biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalommal bír. Ez a recept segít energiával feltölteni a testet anélkül, hogy a ketózis állapotát veszélyeztetné.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkéket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és forrald fel.
4. Az érett avokádót villával törd össze, majd keverd bele a citromlevet, sót, borsot és a tejszínes fokhagymás szószba. Add hozzá a szószt a serpenyőbe, és keverd simára.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz besűrűsödjön.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó elsődleges előnye a ketogén diétában a magas egészséges zsírtartalma, különösen az egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek támogatják az energiaellátást és a szív egészségét. Emellett az avokádó gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a sejtek regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma lehetővé teszi, hogy a szervezet a ketózis állapotában maradjon, miközben elegendő aminosavat biztosít.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek fontosak az energia fenntartásához és a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. A fokhagyma nemcsak ízesítő, de gyulladáscsökkentő hatással is bír, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez ketogén étrend mellett. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő étel is.