Ketogén diéta recept egész csirkével tejfölös pörkölt rukkolával és padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ízletes fogást készíteni a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így együtt támogatják a zsír alapú energiatermelést és az izomépítést. Ez a recept alacsony szénhidráttartalma miatt segít az anyagcsere egyensúlyának fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze a citromlével és a zúzott fokhagymával.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a tejszínt, majd alacsony lángon melegítsd, közben keverd hozzá az avokádókrémet, hogy egy sima, krémes szószt kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását, és stabil energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és támogatja a bélflóra egyensúlyát.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere folyamatok támogatásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokban gazdagok, amelyek segítenek fenntartani a megfelelő zsírfogyasztást, miközben segítik az esszenciális vitaminok felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos egy kiegyensúlyozott, egészséges életmód részeként.