Ketogén diéta recept egész csirkével tejföllel hagymával és paprikával reggelire

Ez az avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas az egészséges zsírok és a fehérjetartalma, miközben alacsony a szénhidrátbevitellel. Ideális választás azok számára, akik szeretnének energikusak maradni és támogatni a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenót
– 1 közepes uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben mosd meg a spenótot és az uborkát, az uborkát vágd vékony szeletekre.
3. Az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd vágd kockákra.
4. Egy kisebb tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, mustárt, aprított fokhagymát, sót és borsot, így elkészítve az öntetet.
5. A megpirult csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra.
6. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, uborkát, avokádót és a csirkét, majd locsold meg az öntettel, és óvatosan forgasd össze az egészet.
7. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd 15 percig az ízek összeéréséhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét, miközben segítenek fenntartani az alacsony szénhidráttartalmat. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, mint például káliumot, amely segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában a ketózis alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, így például az olívaolajjal, amely szintén gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő hatású.

A spenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmuk mellett rostban gazdagok, ami támogatja az emésztést és segít elkerülni a ketogén diéta egyik gyakori mellékhatását, a székrekedést. Ezek a zöldségek továbbá fontos vitaminokkal, mint a K-vitamin és C-vitamin, járulnak hozzá a szervezet optimális működéséhez.

Az olivaolaj és a mustár kombinációja nemcsak ízletes, hanem egészséges zsírokat és antioxidánsokat is biztosít, amelyek elősegítik a gyulladások csökkentését és a sejtek védelmét. Ez a recept így egyensúlyt teremt a fehérjék, zsírok és mikrotápanyagok között, amely támogatja a ketogén életmód sikerességét.