Ketogén diéta recept egész csirkével tejföllel gombával és chilivel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy gyors, tápláló ketogén ebédhez vagy vacsorához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Egyszerű elkészíteni, és remekül variálható különböző fűszerekkel vagy zöldségekkel.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 50 g zöldsaláta vagy rukola
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon körülbelül 6-7 percig oldalanként, amíg átsülnek és szép aranybarna színt kapnak. Ha használod, a fokhagymát az olajban pirítsd meg előtte.
2. Hagyjuk a csirkét kicsit hűlni, majd vágjuk kisebb, falatnyi darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, és kanalazzuk ki a húsát egy tálba.
4. Törjük össze az avokádót villával, majd keverjük hozzá a majonézt, citromlevet és mustárt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Adjuk hozzá a felkockázott csirkét az avokádós krémhez, majd óvatosan forgassuk össze, hogy minden darab jól bevonódjon.
6. Terítsük le a zöldsalátát vagy rukolát egy tányérra, majd helyezzük rá a csirkés-avokádós keveréket.
7. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben pihentetve fogyasszuk hidegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem befolyásolja a vércukorszintet, ami fontos a ketózis szempontjából.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, így segítve a szervezetet az energia előállításában a szénhidrátok helyett. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A zöldsaláta vagy rukola alacsony szénhidráttartalmú, emellett értékes vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, amelyek támogatják az általános egészséget és a diétás egyensúlyt. Ez a kombináció ideális választás egy kiegyensúlyozott, ketogén étkezéshez.