Ketogén diéta recept egész csirkével szalonnazsíron párolva ünnepi vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta során. Ez az étel könnyen variálható, és remekül támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes vöröshagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy nagy serpenyőben az olivaolaj felén megpirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a serpenyőbe adjuk, és pár perc alatt megpároljuk őket.
3. Hozzáadjuk az őrölt köményt, összekeverjük, majd beleöntjük a kókusztejszínt, és alacsony hőfokon pár percig főzzük, hogy besűrűsödjön a szósz.
4. Az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, majd villával pürésítjük, és a szószhoz keverjük, így krémes, selymes állagot kapunk.
5. Visszatesszük a csirkét a szószba, összeforraljuk 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Friss petrezselyemmel megszórva azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen rengeteg egyszeresen telítetlen zsírt és rostot tartalmaz, amelyek támogatják a jóllakottság érzetét és elősegítik az emésztést. Az egészséges zsírforrások elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, mivel ez a diéta elsősorban a zsírok energiaként való hasznosításán alapul.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet működéséhez a ketogén diéta alatt. A magas fehérjetartalom segít abban, hogy a test ne bontsa le izomszöveteket, miközben a szénhidrátbevitelt minimalizáljuk.

A kókusztejszín és az olivaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához és a hosszabb távú energiaellátáshoz. A fokhagyma és a vöröshagyma nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget is, ami fontos a ketogén életmód mellett.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott makrotápanyag-összetételt kínál, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és ízletes alternatívát nyújt a mindennapi étkezésekhez.