Ketogén diéta recept egész csirkével spenóttal paradicsommal és citromhéjjal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsír- és fehérjetartalmú fogást keresnek. A kombináció tápláló, laktató, miközben támogatja a ketózis állapotát és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon 5-6 percig oldalanként, amíg aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Közben az avokádót turmixold össze a tejszínnel és a lime lével, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, és főzd pár percig, amíg egy kicsit besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és az anyagcsere támogatásában anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A magas fehérjetartalom emellett elősegíti a hosszabb teltségérzetet, ami fontos a ketogén diétában.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta egyik alapköve. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, míg a lime-lé és a fokhagyma természetes ízesítőként minimális kalóriával és szénhidráttal emelik az étel élvezeti értékét. Így ez a recept ideális egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, támogatva a ketogén életmódot.