Ketogén diéta recept egész csirkével sertészsírral kápiapaprikával és káposztával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy tökéletes, gyorsan elkészíthető ketogén étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózist. Ideális választás, ha laktató, mégis könnyű fogásra vágyunk, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjével.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (őrölve vagy aprítva)
– 1/2 fej jégsaláta vagy rukkolalevelek tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törj össze.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, fokhagymát, aprított petrezselymet, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és keverd simára az avokádós krémet.
5. A megsült csirkét óvatosan forgasd össze az avokádós majonézes keverékkel.
6. Tálald friss jégsaláta vagy rukkolaleveleken, hogy még ropogósabb és frissítőbb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírtartalma, amely elősegíti a ketontermelést és hosszú távon energiát biztosít a szervezetnek. Emellett gazdag rostban, ami támogatja az emésztést és segít a vércukorszint stabilan tartásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a test regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis folyamatát. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a teltségérzethez és támogatják a zsír alapú energiatermelést.

A friss fűszerek és a fokhagyma nem csak ízt adnak az ételnek, hanem gyulladáscsökkentő hatásuk is segít fenntartani az általános egészséget, ami különösen fontos a ketogén diéta során. A salátalevelek pedig alacsony kalóriatartalmukkal és rosttartalmukkal egészítik ki az ételt, támogatva ezzel a jó emésztést és a tápanyagok optimális felszívódását.