Ketogén diéta recept egész csirkével sajttal koktélparadicsommal és zöldbabbal grillen ünnepi vacsorára

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti az állandó energiaszint fenntartását anélkül, hogy a vércukorszint ingadozna. Emellett gazdag fehérjében, ami támogatja az izomépítést és regenerálódást.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára közepes lángon, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
4. A serpenyőbe öntsd a kókusztejszínt, majd kevergetve melegítsd fel, hogy egy kicsit besűrűsödjön.
5. Keverd hozzá az avokádós keveréket, majd alacsony lángon forrósítsd át, ügyelve arra, hogy ne forrjon túl erősen.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy a szósz átjárja őket, majd szórd meg friss petrezselyemmel és tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, és segítenek fenntartani az energiaszintet. Emellett gazdag rostokban, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, különösen fontos a ketogén diétán, ahol a szénhidrátok korlátozottak. Az olívaolaj és a kókusztejszín pedig egészséges zsírokat adnak hozzá az ételhez, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, de támogatják a szív egészségét is.

A citromlé frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát. Összességében ez az étel kiegyensúlyozottan ötvözi a fehérjéket és zsírokat, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes választás a ketogén diéta követőinek.