Ketogén diéta recept egész csirkével reszelt sajttal és karalábésalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén étrendet, miközben laktató és ízletes fogást fogyasztanak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és energiát biztosítanak. Egyszerű elkészíteni, így akár hétköznap is könnyen beilleszthető az étrendbe.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej (cukormentes)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejjel, a fokhagymával és a citromlével, amíg krémes mártást nem kapsz.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós kókusztejes szószt, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben gazdag rostforrás, így segíti az emésztést és a hosszabb teltségérzetet. A benne lévő kálium és magnézium pedig fontos elektrolitok, amelyek egyensúlyban tartják a szervezetet a diéta során.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához, különösen a ketogén diétában, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel támogatja az anyagcsere működését és az energiaszint fenntartását.

A kókusztej egészséges zsírokat, főként MCT-ket (közepes láncú triglicerideket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így segítik a zsírégetést és növelik a szellemi frissességet. Emellett krémes állagot ad a szósznak, anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj hozzájárul a szív egészségéhez és gyulladáscsökkentő hatású, miközben további egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben. A fokhagyma pedig nem csak az ízeket gazdagítja, de immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól is ismert.

Ez a recept tehát jól egyensúlyozza a magas zsírtartalmat és mérsékelt fehérjebevitelt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.