Ketogén diéta recept egész csirkével mascarponeval és kelkáposztával sütőben sütve

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén étrend céljait. Egy egyszerű és ízletes fogás, amely könnyen beilleszthető a mindennapi étkezésbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon oldalanként 5-6 percig, míg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Kevergesd, amíg a sajt elolvad és sűrű szószt nem kapsz.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze krémes állagúra, és keverd bele a tejszínes szószba. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold együtt a szósszal még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírfajta a ketogén étrendben, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú ideig tartó teltségérzetet biztosítanak. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a sejtek regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosít, amelyek támogatják az energiatermelést és az izomfunkciót. A fokhagyma nem csak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen fontos lehet egy szigorú diéta során.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmazza a ketogén diéta fő táplálékcsoportjait, így ideális választás azoknak, akik hatékonyan szeretnék fenntartani a ketózist, miközben élvezik az étel változatosságát és gazdag ízét.