Ketogén diéta recept egész csirkével mascarpone paradicsom brokkolival kakukkfűvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ideális egyensúlyt biztosít a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, majd párold meg röviden, kb. 1 percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek az avokádós krémben.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel magas az egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma, ami támogatja az egészséges zsírbevitel fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint például a kálium, amely segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. A tejszín pedig hozzáadja a szükséges zsírtartalmat, amely segít a szervezetnek a ketózis fenntartásában, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt.

Az olívaolaj egészséges zsírokat, főként egyszeresen telítetleneket tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő és antioxidáns hatású is, így hozzájárulhat a szervezet általános egészségéhez a diéta során.