Ketogén diéta recept egész csirkével libazsírral avokádóval és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú, ám ízletes ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amelyek támogatják a ketogén diéta céljait, miközben változatos ízvilággal ajándékozza meg az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával pépesítsd össze a tejszínnel, a reszelt parmezánnal, valamint az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és a serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet. Közepes lángon kevergetve melegítsd össze, amíg a szósz krémes állagú nem lesz.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű zöldsaláta vagy párolt zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, melyek segítenek az emésztésben és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához, különösen a ketogén diéta során, amikor a szervezet kevesebb szénhidrátot használ energiaként. Az olívaolaj és a tejszín további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását.

A parmezán sajt nemcsak ízesíti az ételt, hanem kalcium- és fehérjetartalma miatt is hozzájárul a csontok egészségéhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a diétába. Végül, a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami segíthet megőrizni az általános egészségi állapotot a diéta alatt.