Ketogén diéta recept egész csirkével krémsajttal snidlinggel és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően hosszú ideig biztosít teltségérzetet, miközben ízletes és változatos étkezést tesz lehetővé.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, valamint egy kevés sóval és borssal.
3. Amikor a csirke megpirult, vedd le a tűzről, és kend meg a tetejét az avokádós krémmel.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és párold így további 3-4 percig, hogy a krém átmelegedjen, de ne főjön szét.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását, amely kulcsfontosságú a ketogén étrend sikeréhez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez ketózis alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketogén állapot, ugyanakkor segíti a jóllakottság érzését.

A tejszín és az olívaolaj magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú hozzávalók, amelyek növelik a kalóriabevitelt anélkül, hogy megemelnék a vércukorszintet. Az olívaolaj ráadásul antioxidánsokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához.

Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez, elősegítve a hatékony zsírégetést és az energiaszint stabilitását.