Ketogén diéta recept egész csirkével krémsajttal hagymával zellerrel és chilivel családi rántotta

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalmának és magas zsírtartalmának köszönhetően hosszú ideig teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze krémes állagúra.
3. Egy kis lábasban melegítsd fel a tejszínt, add hozzá a finomra vágott fokhagymát, majd keverd bele a reszelt parmezánt, amíg elolvad és sűrűsödik.
4. Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá az avokádókrémet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A sült csirkemelleket tálald a krémes avokádós parmezán szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, hiszen gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú alapanyagokkal, így a tápanyagarányok könnyen tarthatók.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, amely támogatja a csontok egészségét és energiát biztosít a ketogén diéta során. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárul az általános jó közérzethez és a diéta sikeréhez.