Ketogén diéta recept egész csirkével kókusztejszínnel és friss salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt, amely támogatja a ketogén diétát. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a magas fehérjetartalmú csirke kombinációja segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában és az energiaszint egyensúlyban tartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 4-5 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a fokhagymával, citromlével, tejszínnel, sóval és borssal egy sima krémmé.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd összeérni az ízeket 2-3 perc alatt.
4. Tálald a petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, friss zöldségek vagy saláta mellé.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami fontos az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend mellett. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Ez a kombináció segít fenntartani a hosszabb ideig tartó teltségérzetet és csökkenti a vércukorszint-ingadozásokat.

Végül, a friss fűszernövények, mint a petrezselyem vagy koriander, nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, ami hozzájárul az egészséges, kiegyensúlyozott ketogén étrendhez.